Resepte van geregte

Eend gebak in die oond met appels en rabarber heel: resep met foto's

Pin
Send
Share
Send
Send


Ek bied jou 'n resep vir gebakte eend in die oond met appels en hele rabarber, wat jy beslis moet probeer. Suur en suur Rabarber en Appels word perfek gekombineer met eendvleis.

Geurige oranje giet maak die eendvel smaakwaardig en geurig, die foto wys wat om te doen.

Sien ook: Eend gebak in die oond.

Voorbereidingstyd: 1 uur. Rooster Tyd: 1.5-2 uur.

Bestanddele vir die kook van eend in die oond met appels en rabarber

  • groot eendjie - 1 karkas (1600 g)
  • vars Rabarberstengels - 4-6 stuks.
  • Appel - 2-3 stukke
  • oranje - 1 stuks.
  • sout - 2 el.
  • 'n mengsel van pepers (grond) - 1 eetlepel. l.
  • Heuning
  • Aartappel versier
  • vars slaai groente om te dien

Kook eend gebak in die oond met appels en hele rabarber

Vroeg (snags) verwyder die eendskarkas en laat dit in die wasbak sodat dit natuurlik ontdooi. Spoel die eend deeglik af. As daar te veel vetterige lae in die abdomen is, sny dit eenvoudig met 'n mes. Verlaat hierdie vet, byvoorbeeld, vir aartappels of ander gereg.

Skerp filetmes oor die hele oppervlak van die vel op die bors, maak kerfstokke sonder om die sout van die vleis aan te raak. Hierdie metode om die eend te berei, sal jou toelaat om die vel te maak wanneer jy knapperig en lekker bak. Die vet wat uit die kerf gemaak word, sal goed gespot wees en sal nie in die vel bly nie, wat dit lekkerder sal maak. Kook nou 'n hele ketel water. Plaas die eend weer in 'n skoon wasbak en gooi kookwater uit die ketel daarop. Die vel op die eend gestrek, al die porieë gesluit, die vleis sal sappig bly nadat dit gaar is.

Plaas 'n vel foelie op 'n bakplaat en plaas 'n eend daarop. Vryf die binnekant en buite die karkas met 'n goeie handjie sout en 'n mengsel van pepers. Los die eend vir 'n rukkie, maar doen nou 'n bietjie vulsel.

Een van die komponente van die suur en suur aromatiese vulling sal rabarber wees, naamlik sy stamme. Verwyder dun foelie van Rabarberstalk en sny dit in stokke.

Appels in skywe gesny, 'n oranje sal later nodig wees.

Vul die eendebloem met gekapte bestanddele.

Draai die eend 'n paar keer in foelie en stuur dit vir 1 uur na 'n warm oond (200 grade). Foil help die eend om vinniger te kook, en terselfdertyd sappig.

Nadat die tyd verstryk het, verwyder die eend en ontvou die foelie. Aan die kante van die eend het vet- en vleissappe uitgestort, gooi alles in 'n bak.

Verwyder die skil van die oranje en sny dit in dun stroke. Sny die oranje in ringe; 3-4 stukke sal genoeg wees. Van die res van die oranje druk die sap in 'n bak met dik eend, voeg 'n lepel heuning by.

Pin
Send
Share
Send
Send