Resepte van geregte

Tuisgemaakte vleiswitte: 'n klassieke resep met foto's

Pin
Send
Share
Send
Send


Belyashi met vleis is 'n tradisionele gereg van Tatar en Basjkerkos. Maar danksy die goue kors, lekker smaak en sappige vulsel, het hierdie vleispasteies wortel onder die skottelgoed van ander nasionaliteite wortel. In hierdie stap vir stap klassieke resep met stap vir stap foto's leer jy al die geheime om deeg te maak en vir tuisgemaakte vleis te vul.

Foto: Belyashi Met vleis, gaar volgens die klassieke resep.

Bestanddele vir blankes:

Vir gisdeeg:

  • Koringmeel - 400-430g
  • Gegranuleerde gis - 1 teelepel
  • Water (of serum) - 1 koppie (140 ml)
  • Suiker - 1 teelepel
  • Sout - 1 teelepel
  • Sonneblomolie - 2 el. lepels

Vir die vulsel:

  • Gehakt vleis (beesvleis + vark) - 300-350g
  • Sout - na smaak
  • Uie - 1 pers.
  • Pepper Mix
  • Water of sous - 1-2 st. lepels
  • Sonneblomolie vir braai

Vleiskoekies Resep

Deeg vir die slag

1) Gegranuleerde gis verdun in warm water of wei. Foto 1.

2) Voeg sout, suiker, sonneblomolie by en meng. Foto 2.

3) Gooi die gesifmeerde meel en knie die nie baie koel deeg, wat terselfdertyd nie by jou hande moet vashou nie. Foto 3.

4) Rol die gaste deeg in 'n bal en bedek dit met 'n klam handdoek (of kleefband). Laat dit vir 'n paar minute terwyl die vulsel voorberei word. Foto 4.

Vulling vir blankes

5) Vulling vir blankes moet sappig en vet wees, daarom is dit raadsaam om gemengde gehakte vark en beesvleis te gebruik. Voeg gekapte uie (of gekap op 'n fyngraaier). Voeg sout by jou smaak en peper met 'n mengsel van pepers (of gebruik net swart peper). Voeg koue water (of sous) by die gemaalde vleis en meng deeglik deur die mengsel te klits. Foto 5.

Hoe om belyashi te beeld

6) Ons gaan voort met die onmiddellike voorbereiding van blankes. Die deeg moet in klein porsies verdeel word en in balle gerol word. Elke afsonderlik, op 'n geoliede oppervlak, strek jou vingers in 'n 0,5 cm dik koek. Sit vleis in die middel (ongeveer 1 eetlepel). Foto 6.

7) Maak die deegdeeg toe, maak die rande van die koeke in die middel. Effens plat. Foto 7.

Pin
Send
Share
Send
Send